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 ヒロキエ

Author: ヒロキエ
某TV局の初代法廷画家

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2012 ロメスパ案内人
2010 パワーブロガー
2010 パフェ座談会で語る!
2009 初の共著!
2009 漫画コラムを担当!
2007 店探しの手がかりに
2007 個性的な店の食べ歩き
2006 ブログ部門ベスト20

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香川 宝山亭

香川 宝山亭
香川県高松市香南町横井1015-2

11:00~19:00
定休:月曜



houzantei1.jpg
houzantei2.jpg
houzantei3.jpg



“讃岐うどん弾丸ツアー”
ラストは高松空港にほど近い
「宝山亭」

観光客よりも地元のお客さんの方が
圧倒的に多いお店だそうです

名物は2つ

まず
「お化けうどん」

淋しい夜道を歩いていると
突然前に進めなくなることがあるのは
妖怪ぬりかべが立ちはだかっているから
という妖怪談があります

うどんの前に立ちはだかる
大きなお揚げの姿は
まさに妖怪「ぬりかべ」

このビッグなお揚げの甘さと
練り辛子の相性の良さが
おでんっぽくて何ともイイ感じ

うどんも滑らかな口当たりで
美味しいです



そしてもう一つの名物
「どじょううどん」

注文を受けてから煮込むので
25分ほどかかるとのこと

味噌等で味付けして煮込む
どじょううどんには
塩っぱくならないために
塩を入れていない生麺を使います

ゴワゴワしていますが
こちらも魅力的な口当たり

ドジョウは東京の店で食べる
ものとは明らかに味が違います

泥臭いというのではなく
非常に味が濃いんです

身も内臓も、初めて
経験する味の濃さ

うどんのみならず
ドジョウの美味さにも感心して
店をあとにしました


「宝山亭」

タイプの違う
うどんを2種類食べることが
出来て大満足です




houzanmenu.jpg

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「お化けうどん」「どじょううどん」
ともに注文したのは「小」です








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