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 ヒロキエ

Author: ヒロキエ
某TV局の初代法廷画家

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2012 ロメスパ案内人
2010 パワーブロガー
2010 パフェ座談会で語る!
2009 初の共著!
2009 漫画コラムを担当!
2007 店探しの手がかりに
2007 個性的な店の食べ歩き
2006 ブログ部門ベスト20

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赤坂見附 トゥール・ダルジャン

赤坂見附 トゥール・ダルジャン
千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ

17:30~20:30
月1回 土・日 12:00~ コースのみランチ
定休:月曜


トゥールダルジャンのHP



tourdargent1.jpg
tourdargent2.jpg
tourdargent3.jpg
tourdargent4.jpg
tourdargent5.jpg


「トゥール・ダルジャン」
3月上旬に初突撃

料理の撮影イイですか?と尋ねたら

「すみませんが他にお客様がいらっしゃる場合は
写真撮影はお断りさせていただいております」


とのお応え (゜o゜;)


でも店に入ったのが開店早々だったため
まだ他のお客さんはみえてなく
写真撮影はOKになりました

あ~良かった (^o^;)


メインで注文した「幼鴨のロースト」を
いただいている最中
ちょうど19時を過ぎたら
他の客が一気に4組も入店

仕方なく、ここで撮影は断念して
メートルさんにカメラを預けました

なので「鴨モモ肉の網焼き」以降の
写真はメートルさんが厨房で
撮ってくれたものです

うむっ・・・

薄暗いダイニングで撮影するよりも
明るい厨房で撮影した方が
写真が綺麗に撮れておるっ!

これなら全部、厨房で
撮影してもらった方が
良かったかも(笑)




その他のメモ

男性の客は
ジャケットとネクタイを
着用です



2コマ目の「ウェイティング・バー」
壁の肖像画は、フランスの食文化に
貢献した人たちだそうです



チーズ

ロックフォール
フルム・ダンベール
エポワス
モンドール
ブリー
オッソイラティ
マンステール
サント・モール・ドゥ・トゥーレーヌ
カマンベール・ドゥ・ノルマンディー
コンテ
セル・シュル・シェル



シャーベット

奥のピンクがカシス
真ん中の赤がベリー
手前の白がユズ





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