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 ヒロキエ

Author: ヒロキエ
某TV局の初代法廷画家

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2007 店探しの手がかりに
2007 個性的な店の食べ歩き
2006 ブログ部門ベスト20

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尾道 朱華園

尾道 朱華園
広島県尾道市十四日元町4-12

11:00~19:00
定休:木・第3水(祝日の場合営業)



syuukaen1.jpg
syuukaen2.jpg
syuukaen3.jpg



尾道「朱華園」

鶏ガラ醤油スープに
豚アバラ脂のミンチが浮かぶ

尾道ラーメンの原型となったのが
ここ「朱華園」のラーメンなのですが

「朱華園」は自店の中華そばを
尾道ラーメンとは
呼んでいないそうです


「朱華園」のラーメンに
魚介味を加えたスタイルのものが
一般的に“尾道ラーメン”と
いわれているようですね


私が「朱華園」の名を知ったのは
1984年ですから
それから実に27年もの
歳月が流れていました

ラーメンの味は予想通りの
ものでしたが
この店へとうとう来ることが
出来たという感慨は実に
深いものがありました
(^^)




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