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 ヒロキエ

Author: ヒロキエ
某TV局の初代法廷画家

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2007 店探しの手がかりに
2007 個性的な店の食べ歩き
2006 ブログ部門ベスト20

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銀座 井雪

銀座 井雪


iyukichiayu.jpg


和食の店でこういう質問をされたのは
初めてだったので何だか楽しくなりました

稚鮎を「10匹」以上食べる
お客さんもいるそうです

小食の私(笑)は「2匹」に
しておきましたが



「京味」に
もっとも味が近いと言われる
「井雪」

私の感想としては
食材のレベルと金額は
同じ位であっても
味が似ているとは
思えませんでしたねぇ

どこがどう違うのかは
ここでは触れませんが


独立して6年になる
とのことなので
味が違ってくるのは
当然かもしれません

「井雪」独特の味がしっかりと
確立されていると思います

次回は
大きい鮎を食べられる時期に
伺う予定なので
今から楽しみです



★★★ ★★★ ★★★


その後、何度か通ううちに

たしかに「京味」出身の
お店の中では一番
「京味」に味が近いかも

と思えるようになってきました
(^^;

最後に登場する知る人ぞ知る
お楽しみメニュー

「シーフードカレー」も
「チャーハン」も

もう~最高です!
美味いっ!!







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