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Author: ヒロキエ
某TV局の初代法廷画家

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2010 パワーブロガー
2010 パフェ座談会で語る!
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2009 漫画コラムを担当!
2007 店探しの手がかりに
2007 個性的な店の食べ歩き
2006 ブログ部門ベスト20

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浅草 駒形どぜう 本店

浅草 駒形どぜう 本店
台東区駒形1-7-12

11:00~21:00
年中無休


駒形どぜうのHP


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komagatadojyo2.jpg
komagatadojyo3.jpg



約15年ぶりに
突撃しました

創業 1801年
浅草「駒形どぜう」

永井荷風をはじめ
多くの文豪たちから愛された
超老舗どじょう料理専門店です


“酔ったドジョウを
甘味噌仕立ての汁で煮込む”

という下ごしらえをされて
出てくる「どぜうなべ」は
とても食べ易くて
ほとんどクセがありません

どじょう初心者にはまさに
うってつけのドジョウ料理
だと思います
(でも初めての人は、やはりクセを感じるかな?)


“自称どじょう上級者”の私(笑)
には、以前、香川県で食べたドジョウ
強くて豊かな風味が
今も舌に焼き付いており
あまりクセが無さ過ぎるのも
物足りなく思ってしまうのですが・・・

でも「駒形どぜう」には
歴史の重みなのでしょうか
他店ではけして味わえない
独特の風情があります

この風情を味わうだけでも
行く価値は充分にありますよ

どうか、ドジョウの姿を
見ただけでビビらずに
じっくりと味わってみて下さい

きっとウナギとは違う美味しさを
感じとることができる・・・はずです
(^^)






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