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 ヒロキエ

Author: ヒロキエ
某TV局の初代法廷画家

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2012 ロメスパ案内人
2010 パワーブロガー
2010 パフェ座談会で語る!
2009 初の共著!
2009 漫画コラムを担当!
2007 店探しの手がかりに
2007 個性的な店の食べ歩き
2006 ブログ部門ベスト20

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西新橋 笹田

西新橋 笹田
港区西新橋1-23-7 プレシャスコート虎ノ門1F

18:00~21:00
定休:日・祝



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西新橋「笹田」

グルメ銀座ガールと
同伴突撃

お料理は
尖ったところのない
実に優しいお味

師匠である「京味」の料理は
ときおり絶妙なパンチが
飛び出して
いつも驚きがあるのですが
こちら「笹田」は
淡々とした趣が
魅力ですね


私たちが伺った日は、たまたま
「3年ぶりに鮭児(けいじ)を
仕入れました!」
という日

何だか申し訳ないくらい
ラッキーです

鮭児は脂の乗りが凄いのですが
けしてひつこくはありません

バターを使っていないのに
まるで鮭のバター焼きを
食べているかのような濃厚さ

実に珍しくて貴重なものを
いただきました


次に伺うときは
どんな料理をいただけるのか?
再訪の日が本当に楽しみです




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sasadakeiji.jpg




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