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 ヒロキエ

Author: ヒロキエ
某TV局の初代法廷画家

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2012 ロメスパ案内人
2010 パワーブロガー
2010 パフェ座談会で語る!
2009 初の共著!
2009 漫画コラムを担当!
2007 店探しの手がかりに
2007 個性的な店の食べ歩き
2006 ブログ部門ベスト20

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札幌 一粒庵

札幌 一粒庵
北海道札幌市中央区北四条西1 ホクレンビル B1F

11:30~15:00/17:00~21:00
定休:HPで確認のこと


一粒庵のHP


sapporoichiryuannew.jpg




旭川から再び一人になって札幌へ

「一粒庵(いちりゅうあん)」

以前は「さっぽろラーメン横丁」の
「ちゃぶ屋」札幌支店だった店
6年前にこちらへ移転しました

店頭に5つ星の緑提灯を掲げてる
ってことは、カロリーベースでの
日本産食材を90%以上
使っているってことですか

地産地消に力を入れている
店なんですね


前日からの体調不良を改善すべく
「元気のでるみそラーメン」を注文

麵の上にニラ玉が乗ると
「天津麵」を彷彿とさせますね
味噌味の天津麵って感じかな

ただ、このニラ玉はニラではなく
行者ニンニクを使った
いわば“行者ニンニク玉”

味噌ラーメンにはとても珍しい
具なのではないでしょうか

スープも実に味わい深い
味噌の味がしますね
これは私の好きなタイプの
味噌ラーメンです

札幌は新旧いろんなタイプの
味噌ラーメンがあって楽しい!

「一粒庵」は機会があれば
醤油ラーメンも食べてみたいですな

「ちゃぶ屋」の名残があるのかどうか?
その辺も気にかかりますからね





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