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 ヒロキエ

Author: ヒロキエ
某TV局の初代法廷画家

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2007 個性的な店の食べ歩き
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熊本 黒亭

熊本 黒亭
熊本県熊本市西区二本木2-1-23

10:30〜20:30
定休:第1・3木曜




kumamotokokutei1.jpg
kumamotokokutei2.jpg



創業1957年
熊本ラーメンの老舗
「黒亭(こくてい)」


私が初めて熊本ラーメンを食べた店は
東京・新宿の「桂花」だった

時は1977年5月22日

マー油が浮いたスープの味に
衝撃を受けたのだが
硬い麺が好みではなく
半年に1回食えばイイかな
って感じだった

今回、「黒亭」を食べてみて
つくづくと思ったのだが
もしも初めて食べた熊本ラーメンが
この「黒亭」だったとしたら…

間違いなく、もの凄くハマっていた!
熊本ラーメンに対する印象が
全く変わっていただろう

それ位、初の「黒亭」は美味かった!
スープも麺もズバリ私好み!

ちょっと苦味が舌に残った点だけが
(たぶん、揚げたニンニクの苦味)
気にかかったけど
それ以外は文句無し!

いやぁ~美味かった!
誰が何と言おうと美味かった!!(笑)

スープは豚の頭骨だけでとるそうな

ジジイとなったいま食べても
美味いと感動するのだから
若いときに食べていたら、はたして・・・


女性店員さんたちの接客も
とても感じが良くて嬉しい

中でも一番小柄で若い店員さんの顔が
銀座「白いばら」の美人ダンサーと
そっくりだったのが驚き

その美人ダンサーは昨年末に
「白ばら」を卒業してしまったので
一瞬、彼女は「黒亭」で復活したのか!?
と思ってしまったほどだった(笑)

世の中には誰かとよく似てる人
ってのが、いるものなんだねぇ






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