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 ヒロキエ

Author: ヒロキエ
某TV局の初代法廷画家

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2012 ロメスパ案内人
2010 パワーブロガー
2010 パフェ座談会で語る!
2009 初の共著!
2009 漫画コラムを担当!
2007 店探しの手がかりに
2007 個性的な店の食べ歩き
2006 ブログ部門ベスト20

日本橋 センス

日本橋 センス

中央区日本橋室町2-1-1 マンダリンオリエンタル東京 37F




nihonbasisense.jpg



マンダリンオリエンタルホテル東京の37階
広東料理「センス」

昼も夜もこの店から
眺める雄大な景色は圧巻です

「きしめんビーフン」という
オモロい麺料理がある点にも
惹かれました
内容は「かに玉うどん」って感じ

いずれ普通のメニューにも
チャレンジするつもりです




そして11年が経ちました(笑)




sense2.jpg
sense3.jpg



2017年4月の
夜メニューです

いずれコース・メニューも
食べてみたいものです




そしてさらに3年、経ちました(笑)




20sense4.jpg
20sense5.jpg


料理長のお任せコース「蘭花」
2020年9月 昼のコース・メニューです

今回の仏跳牆(ファッティウチョン)
主な食材は、干し鮑、ナマコ、スッポン、タラバ蟹

京鴨の北京ダック
甜麺醤(テンメンジャン)とプラムの
2種のソースでいただきます

野菜料理=中国野菜の芥藍(カイラン)です

飯料理=「センス」の十八番
「ハタの葱生姜蒸し」が乗ってます
御飯にもよく合いますヨ!







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