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プロフィール

 ヒロキエ

Author: ヒロキエ
某TV局の初代法廷画家

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2012 ロメスパ案内人
2010 パワーブロガー
2010 パフェ座談会で語る!
2009 初の共著!
2009 漫画コラムを担当!
2007 店探しの手がかりに
2007 個性的な店の食べ歩き
2006 ブログ部門ベスト20

大井町 ajito

大井町 ajito
店が以前にあった場所



移転しました
品川区大井1-37-4

11:00 ~14:30

定休:木 臨時休業多し



ajito1.jpg
ajito2.jpg


大井町 ajito(あじと)


つけ麺を食べているんだけど、パスタを
食べているかのような気持ちになる
そんなユニークな「つけ麺」を出すお店です

三浦シェフはイタリアンやフレンチを作ってきた
経験をお持ちの方

使っている麺は製麺所「菅野製麺」のもの

その「菅野製麺」の人が、この「つけ麺」を食べて
「えっ?これ本当にウチの麺なの?」と
驚いたほどのパスタ的茹で加減で出てきます


2008年から自家製麺となりました



ajito3.jpg


スープも、ソースと言った方が
正しいと思えるほど、トロリとしているんです

この様に独創的な「つけ麺」の登場は
とっても嬉しいなぁ
三浦シェフ、これからも頑張り続けて下さいね!

また、お邪魔しま~す



この企画に、応援宣言して下さったお店です。



ロレンスさんの記事




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