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 ヒロキエ

Author: ヒロキエ
某TV局の初代法廷画家

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2007 個性的な店の食べ歩き
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青森・弘前 三升屋

青森・弘前 三升屋(みますや)
青森県弘前市 取上2-1-15

11:00~16:00
定休:月曜



aomorimimasuya.jpg


青森・弘前ラーメン巡り旅
その第3店目は 「三升屋」

4コマ目の「塩中華」が
今回、食べ回った中での
美味さダントツ、ナンバーワン!

バターソテーした
ホタテが具にのった
貝の旨み充分の塩ラーメンです

5月に富田町から移転して
店内が広くなったそうです






■lara 2008年10月19日 (日) 09:03

ホタテがチャーシューに乗っている(!)
塩ラーメン、おいしそうです!
バターソテーなのですね。

★lara様 ヒロキエ

ブラックペッパーが程よくかけられた
青森産ホタテのソテーどす。





■蓮花 2008年10月19日 (日) 22:02

個人的には「たかはし」に
すっごく惹かれるのですが・・・
塩中華も美味しそうですねー。
そうそう、弘前にはホタテのかき揚げが
乗っているラーメン店(そば屋?)もあるんですよ~。
ホタテっていいエキスが出ますよぇ

★蓮花さま ヒロキエ

それって「亀乃家」?五所川原じゃなかったっけ?
時間があったら「しじみラーメン」も食べたかったなぁ。
この「三升屋」の「塩中華」は凄く美味かったよ。
ご当地ラーメンというよりも、
全国版クラスのレベルだった。
これぞ青森が誇る塩ラーメン!と言ってイイと思うな。


■蓮花 2008年10月20日 (月) 12:41

そう、そう! 五所川原でした!
(とにかく行けるだけ行ったので多少混乱^^)
塩中華、スープの色からしてすっごく
いいダシが出てそうですもんね。
営業時間が短いのでこの店は
お昼に突撃しないと!ですね。

★蓮花さま ヒロキエ

「行けるだけ行った」ってのが凄いね(笑)
ホタテのかき揚げが乗ったラーメンも魅力的。
「三升屋」はメニューの種類が凄くあるんだよ。
その中にはナシ・チャンプルとミーゴレンが
合体したような「アジアンライス」という
食べ物があったりして、いつもの私なら
注文してしまいそう。
今回はラオタ時代に戻ってラーメン以外は
目もくれませんでした。
「三升屋」はオールアバウトで、
あの大崎さんも取り上げて解説している店なんだよ。





■くに 2008年10月20日 (月) 12:59

塩中華が評判の店ですね。
貝類が入ったスープはうまいですからね~。
スープの旨みは格別でしょうね。
胡麻を練り込んだ麺と旨み豊富なスープが
どうマッチするのか、想像もできません。
ここは一度食べておきたい店です。

★くに様 ヒロキエ

「三升屋」の「塩中華」は
石神ラーメン王も推薦している塩ラーメンだかんね。
ラーメン界の2トップが推している店ならば当然、
弘前行ったら食わんとな。
「たかはし」は好きな人は好きだけど、
ダメな人はとことんダメで、好き嫌いがハッキリと
分かれるタイプのラーメン。
私は気にいったけどね。
対して「三升屋」の「塩中華」は、
青森を訪れる全ての人に「美味しいよ!」と
声を大にしてオススメできるラーメンだったよ。





■takapu 2008年10月20日 (月) 21:34

お店の場所がわかるようなわからないようなでしたが、
土手町の城と反対方面だと知り、
これは行かねば行かねばなお店になりました。
特に、塩中華ですね…もう、好きにしてください(笑)。

★takapu様 ヒロキエ

昔の店内は狭かったらしいけど移転後は
大バコになって、奥には座敷席もあったよ。
「中華そば」も悪くはないけど、
スープを一口すすって初めに感じるのは醤油。
これはあんまり私好みではないんだなぁ。
次に野菜の甘みも感じた。
まぁ、でも好みは人それぞれだからね。
「中華そば」も試してみてごらん。
あと「弘前じゃーじゃー麺」とか「ざる中華」とか
「黒たんたん」とか「坦々つけ麺」とか
「涼麺:りゃんめん」とか…。
メニューが豊富過ぎるけど、
まずは食べるべきは「塩中華」だよ君っ!





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