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 ヒロキエ

Author: ヒロキエ
某TV局の初代法廷画家

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2007 店探しの手がかりに
2007 個性的な店の食べ歩き
2006 ブログ部門ベスト20

青森 黒石つゆ焼きそば すごう食堂

青森・黒石 須郷食堂
青森県黒石市一番町20

10:00 ~ 19:00
不定休



kuroishisugou.jpg


黒石焼きそばを
食べることができる店は
黒石市内だけで
60店以上もあるという

そしてその約半分の店で
食べることが出来るのが
「つゆ焼きそば」

焼きそばにラーメンスープをかけて
揚げ玉と刻みネギを乗せる

今回は大正元年創業の
「すごう食堂」で
つゆ焼きそばを頂いた

ほんのりカレー風味が漂うのが
この店の特徴

栃木・塩原の「スープ入り焼きそば」には
豚肉とか鶏肉
青森・黒石の「つゆ焼きそば」には
砕いたかき揚げ天ぷらと生ネギ

この違いで味の方向性が30°ぐらい
変わるような気がする





■早坂 2008年10月20日 (月) 09:54

すごう食堂はすごい!
きっと左から作っていって店の入り口に三角屋根をつけよう!!
うへ(><; 高さが足りないよ~
じゃあ屋根を上に折り曲げちゃえ!・・・でこうなった?

★早坂さま ヒロキエ

「すごう食堂」の屋根はたぶん積雪でああなったのでは?
と、思っているのですが真相は「?」でございます。
「すごう食堂」の「すごう」って、
漢字では「須郷」と書くんだな。
そういえば昔、職場に須郷という名字の
アルバイト青年が入ったことがあったのよ。
そいで出身県を聞いたら、青森だと言っていた。
早坂さんの周りに、もしも須郷という名字の人がいたら
「あなた青森出身でしょ?」と尋ねてみて下さい。
きっと青森出身のはずです。





■マスッチ 2008年10月20日 (月) 10:09

つゆ入り焼きそばですか~?
太麺ソースラーメンのような味???ですか???
それにしても、お店の傾き具合が凄いですねー!

★マスッチ様 ヒロキエ

「すごう食堂」の1コマ目の写真をよぉーく見てみい。
2Fが右へ、1Fが左へ傾いておろう。
これで巧く家のバランスが取れておるのよ。





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