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 ヒロキエ

Author: ヒロキエ
某TV局の初代法廷画家

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2007 店探しの手がかりに
2007 個性的な店の食べ歩き
2006 ブログ部門ベスト20

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ビバリーヒルズ「Matsuhisa」

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ラスベガスからロサンゼルスへ
移動しました

「Matsuhisa」は世界でも著名な日本人シェフ
NOBU MATSUHISA(松久信幸)氏のレストラン

1987年、ビバリーヒルズでオープン

いまや世界中で
日本食レストランを展開しているそうです

今回、いただいたのは
日本円で12,000円のコース

和食がベースですが
ショウガ、ニンニク、ハラペーニョ、
胡麻、柚子、オリーブオイル等を駆使した
アジアンチックな味付けの料理が
多く出てきました

ハーツ・オブ・パームという
面白い食材を食べることが出来たのは
非常にありがたいことでした
食い道楽にとっては、大収穫です

国際食豊かなネタを使った
握りの競演も、非常に楽しかった

「Matsuhisa」は寿司、刺身だけではなく
天ぷらのメニューも充実しています

デザートのMatsuhisa Sundaeは こちらで

ロサンゼルス
「Matsuhisa」のMAP

ところで
この「Matsuhisa」の近くにはロウリーズ
本店がありました
時間があれば、こちらも行ってみたかった!




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