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 ヒロキエ

Author: ヒロキエ
某TV局の初代法廷画家

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2010 パワーブロガー
2010 パフェ座談会で語る!
2009 初の共著!
2009 漫画コラムを担当!
2007 店探しの手がかりに
2007 個性的な店の食べ歩き
2006 ブログ部門ベスト20

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台場 陳麻婆豆腐

中国名菜 陳麻婆豆腐 お台場店

店があった場所

残念ながら 2010年8月末に閉店 しました



tinma.jpg


お台場デックス内・台場小香港で頑張る
「陳麻婆豆腐」

約150年前に、陳ばあさんが考案した
といわれる麻婆豆腐です

中国四川省から取り寄せた
最高級ランクの調味料で
本場そのものの味を実現

でも木綿豆腐は
国産丸大豆と天然にがりから作った
純日本産の豆腐なんだそうです

「豆腐は日本のものの方が美味しい」と
中国人も認めるのだから
きっと世界で一番美味しい
陳麻婆豆腐を食べることができるのは
ここなんでしょうネ!

ま、いまでは台場の他にも支店が
いくつか出来ましたが



さて、こちらは
見ただけでは違いが分からぬ
「おから陳麻婆豆腐」


okaratin.jpg


挽肉をおからに替えて
カロリー軽減したヘルシーチンマーです

“おから”と“豆腐”は兄弟なので
「兄弟ちんま」
呼んで下さいとのことです(ぷっ)






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